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ゆずの香りに感動

昨日ゆずをいただいたので、ゆずポン酢を作って、今日豆苗ときのこの炒め物にかけました。
ゆず果汁が凝縮され、爽やかなとってもいい香りです。

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ゆずを洗って搾ります。

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お鍋に搾ったゆずと酒、醤油、みりんを入れ軽く沸騰させ、火を止めてから鰹節と昆布を入れ置いておく。

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今夜豆苗ときのこをオリーブオイルで炒め、少し塩を入れ、昨日作ったゆずポン酢をかけました。
まろやかでゆずの香りが口いっぱいに広がり贅沢感満載でした。
簡単な炒め物でしたが、ゆずの香りが引き立ててくれ、美味でした(*^-^*)

by fukuroumama | 2017-12-21 21:14 | その他 | Comments(0)

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by fukuroumama